Rugiati, Simone <1981->
Prima la materia
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Abstract: Riprendiamoci il gusto. Ecco cosa suggerisce, anzi urla, il nuovo libro di Simone Rugiati, chef equilibrista sempre gloriosamente in bilico tra programmi TV di successo, social network e una cucina che racconta della sua terra, della passione di portare in tavola cibo vero e sapori autentici, in grado di emozionarci, di ridarci palato, olfatto, tatto, memoria, gioia. Nasce, così, un ricettario spudorato e insolente, che è anche il diario di viaggio di uno chef che non si stanca mai di sperimentare e di osare ma che, alla fine, riporta la sua cucina alla più semplice (e geniale) fra le intuizioni: in cucina viene prima la materia, l'ingrediente di qualità in tutta la sua unicità, la ricetta tradizionale che, contrariamente a quanto si crede, richiede spesso meno tempo e meno abilità in cucina, ma una tonnellata di rispetto. Questo libro è per chi non hai mai smesso di credere nella materia prima.
Titolo e contributi: Prima la materia : la cucina italiana raccontata a modo mio / Simone Rugiati
Pubblicazione: Gribaudo, 2021
Descrizione fisica: 150 p. : ill. ; 25 cm
EAN: 9788858037683
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2021
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cagno | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594 5 RUG | CN-14051 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC L 244 | OC-104189 | Su scaffale | Disponibile | |
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| Albiolo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5945 RUG | AL-17715 | Su scaffale | Disponibile |