Atlante geologico dei vini d'Italia
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Abstract: Un libro autorevole sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - dal Barolo al Nerello, fra DOC e DOCG - uno alla volta, ciascun territorio è schedato e analizzato: origine, natura e formazione del suolo, profilo climatico, coltivazione agricola, vinificazione. Nell'introduzione, chiariti i concetti essenziali, scorriamo la carta geologica italiana con i 35 vitigni autoctoni e i 5 internazionali che sono l'anima dell'infinita varietà della nostra produzione. Infine, caratteristiche fondamentali del vino e degustazione di 4 bottiglie. Un'opera di consultazione, innovativa nell'impianto, pensata per tecnici, sommelier e cultori del vino che vogliono avvicinarsi ai grandi vini italiani in modo tecnico ma del tutto accessibile.
Titolo e contributi: Atlante geologico dei vini d'Italia : vitigno, suolo e fattori climatici / Attilio Scienza ... [et al.]
Nuova ed.
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti, 2019
Descrizione fisica: 359 p. : ill. ; 32 cm
EAN: 9788809883222
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2019
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Brenna | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 ATL | BN-17120 | Su scaffale | Disponibile |