Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: 100 ricette complete e sane, studiate per i più piccoli ma apprezzate da tutta la famiglia. Una guida pratica alla cucina di mare, ma anche di fiume e di lago. Il pesce è un’ottima fonte di proteine e elevata digeribilità e di acidi grassi della serie Omega-3, necessari allo sviluppo neurologico nei primi anni di vita. E andrebbe portato in tavole 3-4 volte alla settimana fin dallo svezzamento. Questo volume, grazie alla consulenza di esperti nutrizionisti, segnala le specie più adatte, offre indicazioni per una spesa sicura e propone più di 100 nuove ricette studiate per essere apprezzate da tutta la famiglia. Una guida pratica alla cucina di mare, ma anche di fiume e di lago, in cui si parte dalle pappe e dai piattini più semplici, pensati per i primi 3 anni di vita, e si prosegue con primi e secondi marinari, e ricette furbe dove il pesce c’è ma non si vede.