Abstract: "Il cibo ha una storia spaventosa, eroica, miracolosa. La scrittura sacra contiene narrazioni di provviste dal cielo. La parola fame è stata più temuta della parola guerra, della parola peste, di terremoti, incendi, inondazioni. Si è ammansita presso di noi l'ultima virata di bordo del secolo, permettendo insieme alla medicina la prolunga inaudita dell'età media. Si è costituita una scienza dell'alimentazione. Lentamente le porzioni si sono trasformate in dosi, le etichette forniscono l'apporto in calorie. Sono di un'epoca alimentare precedente a questa, basata sulla scarsa quantità e varietà. Mi è rimasto in bocca un palato grezzo, capace di distinguere il cattivo dal buono, ma povero di sfumature intermedie. Ho le papille del 1900. Qui ci sono storie mie di bocconi e di bevande, corredo alimentare di un onnivoro." Così scrive nella premessa Erri De Luca, che subito ci conduce con il suo stile inconfondibile fra odori e sapori che raccontano di lui ma anche di un mondo perduto di pranzi della domenica al profumo di ragù, di pasti consumati in cantiere e nei campi base in ascesa sulle vette, e di osterie, dove le generazioni si mischiavano, "stanze di popolo". Un mondo che si fa materia e trasmissione di cultura anche grazie alle ricette di sua nonna Emma e della zia Lillina, fedelmente trascritte dalla cugina Alessandra Ferri e condivise con i lettori in questo libro.
Titolo e contributi: Spizzichi e bocconi / Erri De Luca ; con interventi di Valerio Galasso biologo nutrizionista
Pubblicazione: Feltrinelli, 2022
Descrizione fisica: 190 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788807034930
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 27 copie, di cui 1 in prestito.
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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Cermenate | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 858 DEL | CE-30847 | Su scaffale | Disponibile | |
Cantù | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 858 DEL | CA-111261 | Su scaffale | Disponibile | |
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Cavallasca | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 858 DEL | SF-73862 | Su scaffale | Disponibile | |
Guanzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 DEL | GU-46915 | Su scaffale | Disponibile | |
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Laino | 858 DE | LA-6027 | Su scaffale | Disponibile | |
Cassina Rizzardi | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 858 DEL | CF-18750 | Su scaffale | Disponibile | |
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Dongo | 858 DEL | DO-35014 | Su scaffale | Disponibile | |
Gravedona | 858 DEL | GV-23271 | Novità | Disponibile | |
Colverde - Drezzo | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 858 DEL | DR-21592 | Su scaffale | Disponibile |