Abstract: Così lontana e così vicina. La cucina nipponica, con i suoi sapori che ci ricordano qualcosa di familiare e di insolito allo stesso tempo, per molti resta un punto di domanda, nonostante sia sempre più presente nei menu dei ristoranti, sugli scaffali dei supermercati, perfino nei bar o nei fast food. Questo dizionario costituisce un vero e proprio tesoro culturale e gastronomico, dedicato a chiunque sia interessato alla cucina giapponese, da quelli che l'avvicinano per la prima volta a quelli che l'hanno fraintesa per anni o che vogliono approfondire le loro conoscenze. Finalmente un libro che ne chiarisce i misteri, ne spiega le sfumature, rivelando finalmente tutta la bellezza e la complessità del cibo giapponese.
Titolo e contributi: Il dizionario dei sapori giapponesi : ingredienti, piatti, cultura / Richard Hosking ; traduzione di Stefania Viti
Pubblicazione: Gribaudo, 2022
Descrizione fisica: 222 p. ; 26 cm
EAN: 9788858040164
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.), Giapponese (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC L 250 | OC-105874 | Su scaffale | Disponibile | |
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HOS | AG-44657 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare SAG CUC 641.595 HOS | LC-77834 | Su scaffale | Disponibile | |
| Bregnano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HOS | BG-7802 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cassina Rizzardi | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HOS | CF-19578 | Su scaffale | Disponibile |