Abstract: GUSTO! Gli italiani a tavola. 1970-2050 è il racconto di come sia profondamente cambiata in questi ultimi decenni la relazione tra gli italiani e il cibo, e di come questa sia divenuta metafora di quel decisivo passaggio da una rappresentazione tradizionale della cucina nazionale agli scenari complessi, segmentati e contraddittori di un Paese in evoluzione nelle abitudini, nei consumi e nella composizione sociale. Al centro della riflessione c’è la parola “gusto”, perché, più di ogni altra, rappresenta quella mescolanza tra piacere individuale, condivisione collettiva e segno scientifico capace di raccontare le ricerche attuali in questo campo. Il catalogo raccoglie materiali d’archivio, infografiche, mappe del cibo in Italia, pubblicità, manifesti ma anche oggetti e spazi della casa, che ci raccontano di una diversa consapevolezza alimentare. Un libro che indaga il nostro presente e propone visioni per il futuro, incrociando la storia sociale e del costume, la fotografia, l’arte e il cinema. Montanari e Lazzaroni, curatori della mostra e del catalogo, nel volume raccontano «Non volevamo una mostra ingessata, accademica, chirurgica. La volevamo evocativa, colta e profonda, sregolata e divertente, piena di suggestioni trasversali – d’amore e di vita. Per spiegare non tanto la dottrina, quanto lo spirito di un popolo che, anche quando non è in forma, pensa al profumo di un limone e sa sorridere. E porta la pizza nello spazio.»
Titolo e contributi: Gusto! : gli italiani a tavola : 1970-2050 / a cura di Massimo Montanari e Laura Lazzaroni
Pubblicazione: Marsilio arte, 2022
Descrizione fisica: 167 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9791254630235
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Catalogo della mostra tenutasi a Venezia, M9 Museo del '900, 25 marzo-26 settembre 2022
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2022
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fino Mornasco | 390 Usi e costumi, galateo, folklore 394.1 GUS | FM-57785 | Su scaffale | Disponibile |