Thireau, Florian
Il libro dei cocktail
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Abstract: Attraverso un approccio allo stesso tempo tecnico e artistico al cocktail, un libro pensato come un manuale per gli appassionati, alle prime armi o più esperti. Un volume completo e chiaro, che parte dai fondamenti della mixologia e dagli strumenti indispensabili nel laboratorio e nel bar, fino agli ingredienti e le tecniche per realizzare liquori, bitter, cordial e altri sciroppi. Si scoprono anche la storia e le ricette dei grandi classici, dal Gin Fizz al Moscow Mule, prima di farsi inebriare dalle creazioni dal barman parigino Florian Thireau. Con quasi 60 ricette, questo libro è come un invito degustare una visione contemporanea del cocktail, ormai diventato l’espressione liquida dell’arte gastronomica.
Titolo e contributi: Il libro dei cocktail : un manuale tecnico e creativo / Florian Thireau ; con il contributo di Bénédicte Bortoli ; illustrazioni Alex Viougeas
Pubblicazione: Slow Food, 2022
Descrizione fisica: 382 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788884997722
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2022
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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