Lombardo, Luca - Farolfi, Camilla - Capri, Ettore <1963->
Olio sostenibile
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Abstract: Il volume è concepito come una guida operativa per le aziende olivicole-olearie che intendano migliorare il proprio livello di sostenibilità come richiesto dalle future politiche agricole a supporto dell'agricoltura sostenibile. Un portfolio di requisiti analizza i processi di produzione agricoli e di frantoio in termini di sostenibilità ambientale, sociale, economica favorendo l'autovalutazione e la pianificazione dei miglioramenti. I riferimenti di base sono le normative nazionali e regionali, le buone pratiche, le evidenze scientifiche, gli standard ISO, le certificazioni di sostenibilità già esistenti. Tutti i requisiti hanno avuto una verifica nazionale in campo.
Titolo e contributi: Olio sostenibile : guida tecnica di sostenibilità per la filiera olivicolo-olearia italiana / Luca lombardo, Camilla Farolfi, Ettore Capri
Pubblicazione: Edagricole, 2022
Descrizione fisica: X, 270 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788850656240
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2022
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi