Montanari, Marco
Barbecue facile. Il pesce
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Abstract: Cucinare il pesce è complicato? Lascia cattivo odore, si attacca e si sbriciola sulla griglia? Sbagliate l'approccio! In questo libro scoprirete come fare per rendere la cucina di pesce facile, veloce e, soprattutto, sana e gustosa. Non parliamo dei soliti quattro piatti che tutti conosciamo: all'interno troverete un prezioso ventaglio di possibilità che comprende anche specie meno note, economicamente vantaggiose e gustose, con spiegate tutte le caratteristiche per cucinare al meglio le varie tipologie ittiche che troverete sui banchi della pescheria. Idee e suggerimenti per gestire le cotture, lo stoccaggio e la pulizia del pesce, con i consigli di una chef stellata e video tutorial che vi mostreranno, passo per passo, le operazioni più complesse.
Titolo e contributi: Barbecue facile. Il pesce / Marco Montanari ; con i consigli di Maria Grazia Soncini
Pubblicazione: Argelato : Minerva, 2022
Descrizione fisica: 159 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788833244273
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2022
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC M 1302 | OC-107415 | Su scaffale | Disponibile |