Foschini, Maria Giovanna <1983> - Morelli, Francesca <pubblicista>
Dimmi quali grassi mangi e ti dirò come stai!
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Abstract: A chi è rivolto questo libro? A tutti coloro che vogliono seguire un’alimentazione bilanciata e di prevenzione. Troppi grassi fanno male si sa, ma anche troppo pochi e, soprattutto, del tipo sbagliato. Ma come sapere quanti e quali grassi si hanno “dentro”? A svelarcelo è una scienza “nuova”: la Lipidomica, lo studio dei grassi che compongono le membrane delle nostre cellule. La Lipidomica è parte integrante del nostro metabolismo, ma solo dal 2005 con gli studi della Dott.ssa Carla Ferreri, è stato possibile “applicarla” mediante un esame del sangue specifico: il Fat-Profile, il profilo dei grassi della membrana cellulare, attraverso cui lo specialista può impostare una dieta che punti al riequilibrio. Il ricettario in fondo al volume aiuta a mettere in pratica i consigli degli esperti, seguendo un’alimentazione bilanciata in termini di lipidi, utile sia in ambito di prevenzione, sia in patologie conclamate come pressione alta, problemi di peso, malattie neurodegenerative o forme tumorali.
Titolo e contributi: Dimmi quali grassi mangi e ti dirò come stai! : la lipidomica in tavola al servizio del benessere / Maria Giovanna Foschini, Francesca Morelli
Pubblicazione: Tecniche nuove, 2022
Descrizione fisica: XI, 160 p. ; 21 cm
EAN: 9788848144483
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2022
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Cantù | 610 Medicina ALIMENTAZIONE 613.2 FOS | CA-112563 | Su scaffale | Disponibile |