Mahut, Sandra <1973->
Al cartoccio
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Abstract: Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione... Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.
Titolo e contributi: Al cartoccio / Sandra Mahut ; fotografie Nathalie Carnet
Pubblicazione: Tommasi, 2011
Descrizione fisica: 190 p. : ill. ; 29 cm
EAN: 9788896621608
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2011
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Albese con Cassano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 MAH | AD-24125 | Su scaffale | Disponibile |