Bottega, Sandro <1963->
La grappa e i suoi sapori
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Abstract: Condannata per lungo tempo a rivestire un ruolo di basso profilo, la grappa ha recentemente superato i tradizionali stereotipi che la vedevano legata esclusivamente al mondo rurale: raffinato liquore da fine o fuori pasto, può rappresentare, se accostato a diversi ingredienti, un decisivo componente per la realizzazione di eccellenti piatti della cucina italiana le cui ricette sono riportate nel volume.
Titolo e contributi: La grappa e i suoi sapori : 82 ricette per preparare antipasti, primi e secondi piatti, piatti di mezzo, pizze e piatti unici, dessert e cocktail / Sandro Bottega, Giovanni Savio ; prefazione di Carlo Bo ; introduzione di Toni Sarcina
Pubblicazione: Cinisello Balsamo : San Paolo, copyr. 1994
Descrizione fisica: 134 p., [12] p. di tav. : ill. ; 25 cm
ISBN: 8821529053
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1994
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC N 204 | OC-26600 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cavallasca | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 BOT | CV-11665 | Su scaffale | Disponibile | |
| Bulgarograsso | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 BOT | BU-6361 | Su scaffale | Disponibile |