Manzi, Chiara <nutrizionista> - Pelagatti, Antonella
La scienza dei lievitati antiaging
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Stare in forma e vivere a lungo mangiando pizza e lievitati tutti i giorni è il tuo sogno? Impara tutti i segreti per cucinare pizze ed impasti della longevità, certificati per la sicurezza nutrizionale, nel prestigioso Libro "La Scienza dei Lievitati Antiaging" scritto a quattro mani da Chiara Manzi ed Antonella Pelagatti, farmacista e diplomata in Nutrizione Culinaria presso l’Accademia Europea di Nutrizione Culinaria. Inoltre, nel Libro sono presenti tantissime ricette delle pizze e del lievito madre anche senza glutine. La dott.ssa Chiara Manzi porta in alto i valori della tradizione culinaria italiana, rendendone i piatti iconici, come la pizza e i lievitati, salutari e adatti al consumo quotidiano per vivere a lungo. Via libera alla Pizza, dunque, se riformulata con più fibre e antiossidanti, meno grassi, un basso indice glicemico e poco sale e soprattutto con il gusto degli ingredienti Made in Italy di più alta qualità. Divertiti anche tu a realizzare delle Pizze Antiaging con meno grassi di un’insalatona!
Titolo e contributi: La scienza dei lievitati antiaging : Pane e pizza: tradizione in evoluzione : anche senza glutine / Chiara Manzi, Antonella Pelagatti
Pubblicazione: [S.l.] : Art Joins Nutrition, 2022
Descrizione fisica: 234 p. : ill. ; 30 cm
EAN: 9788894265026
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- In testa al frontespizio: Academy Antiaging Italian Food
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2022
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mariano Comense | 610 Medicina 613.2 MAN | MC-105588 | Su scaffale | Disponibile |