Abstract: Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un “cibo”, ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese.
Titolo e contributi: L'arte del sushi : un viaggio gastroculturale alla scoperta del piatto simbolo della cucina giapponese e del suo mondo / a cura di Stefania Viti
Pubblicazione: Gribaudo, 2023
Descrizione fisica: 164 p. : ill. ; 19 cm
EAN: 9788858046982
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2023
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Alzate Brianza | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ART | AZ-23984 | Su scaffale | Disponibile |