Abstract: Una stupefacente storia del mondo ricostruita attraverso il ruolo che vi ha avuto il sale. Fino a circa cento anni fa, quando la geologia moderna rivelò quanto fosse diffuso, il sale era uno dei beni più ricercati. Necessario per la vita, aveva un valore tale da essere utilizzato anche come moneta. La domanda di sale ha disegnato le prime rotte commerciali e causato, o determinato l'esito, di molte guerre e conflitti. Le tasse sul sale hanno costruito imperi e ispirato rivoluzioni. In questa storia, che si legge come un romanzo e abbraccia il mondo, Mark Kurlansky racconta di come il sale, l'unica roccia che mangiamo, ha plasmato le civiltà fin dall'inizio dell'umanità.
Titolo e contributi: Sale : una storia del mondo / Mark Kurlansky ; traduzione di Stefano Spila
Pubblicazione: Nutrimenti, 2023
Descrizione fisica: 559 p. ; 21 cm
ISBN: 9791255480259
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2023
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cantù | 550-599 Scienze della terra, scienze della vita 553.6 KUR | CA-115083 | Su scaffale | Disponibile |