De Marco, Dario <1975->
Pane e lievitati
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. Le farine, non una, ma tante. Meglio se integrali e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche a casa. E per chi deve rinunciare al glutine? Suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e ricette per non rinunciare al gusto.
Titolo e contributi: Pane e lievitati / [testi di Dario De Marco ; ricette a cura di Bianca Minerdo]
Pubblicazione: Slow Food, 2017
Descrizione fisica: 141 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788884994707
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2017
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Binago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 DEM | BA-27151 | Su scaffale | Disponibile |