Quello che mangiamo e come lo mangiamo
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Abstract: Il cibo, le cose che mangiamo, come le mangiamo, sono l’argomento di questo numero di COSE Spiegate bene: accanto alle attenzioni per la «cucina» e per tutto il suo indotto culturale e commerciale, è cresciuta anche l’importanza che diamo a quello che cuciniamo, o che consumiamo senza bisogno di cucinarlo, per la sua origine e per vari passaggi che precedono la sua digestione. Un interesse legato a ragioni di salute, di mercato, o di semplice desiderio di conoscenza. A questo desiderio prova a rispondere anche questa volta COSE Spiegate bene, raccontando il reale valore delle calorie, le ragioni della schizzinosità dei bambini, il dibattito sulla carne sintetica e i disturbi alimentari. E chiedendosi se sia ammirevole o disdicevole che certe coppie ordinino le stesse cose al ristorante. Ma ancora più concretamente parliamo del prezzemolo e dei pompelmi, dell’allarmante olio di palma, del colore del burro e di come parlano gli chef. Anzi, «andiamo a parlarne», di queste cose. Con testi di Rosario Pellecchia, Anna Prandoni, Caterina Zanzi e della redazione del Post. A cura del Post e di Nicola Sofri. Illustrazioni di Pavel Popov.
Titolo e contributi: Quello che mangiamo e come lo mangiamo : storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai / con testi di Dario Bressanini ... [et al.]
Pubblicazione: Iperborea : Il Post, 2024
Descrizione fisica: 272 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788870917642
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2024
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 13 copie, di cui 5 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Uggiate Trevano | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 QUE | TF-58239 | In prestito | 22/02/2025 | |
| Luisago | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 QUE | LG-13633 | In prestito | 30/01/2025 | |
| Cagno | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 QUE | CN-17236 | Su scaffale | Disponibile | |
| Alzate Brianza | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 QUE | AZ-25102 | Su scaffale | Disponibile | |
| Villa Guardia | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 QUE | VG-32958 | Su scaffale | Disponibile | |
| Casnate con Bernate | 610 Medicina 613.2 QUE | CS-32624 | In prestito | 14/02/2025 | |
| Como | OO-O-7292 | CO-393405 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cermenate | 610 Medicina 613.2 QUE | CE-34482 | In prestito | 20/02/2025 | |
| Ronago | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 QUE | TF-56921 | Su scaffale | Disponibile | |
| Fino Mornasco | 610 Medicina 613.2 QUE | FM-62795 | Su scaffale | Disponibile | |
| Montano Lucino | 610 Medicina 613.2 QUE | MI-36810 | In prestito | 07/02/2025 | |
| Mariano Comense | 390 Usi e costumi, galateo, folklore 394.1 QUE | MC-109312 | Su scaffale | Novità locale 30gg | |
| Lipomo | 610 Medicina 613.2 QUE | LP-20375 | Su scaffale | Novità locale 30gg |