Marino, Fulvio <1986->
Tutta l'Italia del pane
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Abstract: Fulvio Marino, mugnaio, fornaio e personaggio televisivo di grande seguito e popolarità, in questo nuovo libro unisce le sue forze a quelle di Slow Food per raccontare l'Italia attraverso i classici della panificazione reinterpretati per il forno di casa. Le ricette saranno accompagnate dalla storia dei prodotti e dei luoghi e dagli approfondimenti dedicati alle diverse farine e tipologie di lievitazione utilizzate da Nord a Sud. In questo viaggio attraverso l'Italia dei pani ci renderemo conto della ricchezza tricolore in quanto a varietà espressione dei differenti territori e di come non ci sia una sola Italia per quanto riguarda il mondo dei forni, ma tanti paesi in uno.
Titolo e contributi: Tutta l'Italia del pane / Fulvio Marino
Pubblicazione: Slow Food, 2024
Descrizione fisica: 237 p. : ill. ; 25 cm
EAN: 9788884998712
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2024
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-L-8674 | CO-393429 | Su scaffale | Disponibile | |
| Blevio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MAR TUT | BL-14266 | Novità | Disponibile | |
| Alzate Brianza | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MAR | AZ-26234 | In prestito | 04/04/2026 |