Petrini, Carlo <1949->
Slow Food
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. È questa l'idea centrale di Slow Food, un'associazione fondata nel 1990 da Carlo Petrini e un gruppo di amici dell'Arcigola. Da Bra, piccolo centro piemontese ai margini delle Langhe, l'associazione si sviluppa rapidamente prima in tutte le regioni d'Italia, poi nei principali paesi d'Europa e infine in tutto il mondo, arrivando a contare oggi più di 70.000 soci. In questo libro il leader storico del movimento ne enuncia la filosofia e ne racconta la pratica.
Titolo e contributi: Slow Food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini
Pubblicazione: Roma : Laterza, 2003
Descrizione fisica: X, 169 p. ; 21 cm
ISBN: 8842070343
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lezzeno | 640 Economia domestica e vita familiare 641.01 PET | LN-15861 | Su scaffale | Disponibile |