Accademia italiana della cucina <Milano>
Gli arrosti, gli umidi, i bolliti, nella cucina della tradizione regionale
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Abstract: Gli arrosti, gli umidi e i bolliti nella cucina della tradizione regionale: è questo il tema dell’anno scelto dal centro studi dell’Accademia Italiana della Cucina, che i vari centri regionali avranno il compito di approfondire, focalizzandosi su elementi caratteristici della tradizione territoriale di ogni delegazione, cercando di unire storia, tradizione e innovazione... e ricette.
Titolo e contributi: Gli arrosti, gli umidi, i bolliti, nella cucina della tradizione regionale : con oltre 130 ricette tipiche / Accademia italiana della cucina
Pubblicazione: Bolis, 2025
Descrizione fisica: 227 p. : ill. ; 26 cm
EAN: 9788878276543
Data:2025
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2025
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ACC | TF-61006 | Su scaffale | Disponibile |