Torcoli, Alessandro <1975->
Vinology. Abbinamenti
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Abstract: Vinology ci apre le porte al mondo dell'abbinamento senza snobismi o inutili complicazioni con un manuale ricco di infografiche di facile interpretazione per comprendere il meccanismo che fa di alcuni vini il pairing ideale per certi cibi. Alessandro Torcoli ci accompagna in un viaggio in giro per l'Italia, accostando ai piatti iconici della nostra cucina regionale i vini ideali, o semplicemente giusti, per esaltare la nostra tavola. Si vola poi per i cinque continenti a scoprire abbinamenti sorprendenti per i piatti etnici più famosi e diffusi anche da noi. Senza dimenticarci dell'aperitivo, un'istituzione ormai irrinunciabile per chiunque, e con un'attenzione particolare all'abbinamento con le tipologie di formaggi e salumi più comuni. E per diventare autonomi negli abbinamenti della nostra quotidianità, con Vinology Abbinamenti impariamo a riconoscere gli stili dei vini e a scegliere tra questi le bottiglie più adatte alla cena che stiamo preparando o all'aperitivo improvvisato a casa con amici (o, perché no, anche alla pizzata della domenica).
Titolo e contributi: Vinology. Abbinamenti : guida visuale per scegliere i vini giusti per ogni piatto: dalla cucina italiana a quella del mondo, dall'aperitivo al dolce, agli street food / Alessandro Torcoli ; designer Virginia Fovi
Pubblicazione: BUR, 2025
Descrizione fisica: 251 p. : ill. ; 23 cm
EAN: 9788817191548
Data:2025
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in più anni
- Data di pubblicazione: 2025
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| San Fermo della Battaglia | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 TOR | SF-88236 | Su scaffale | Disponibile |