Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Chi vuole aggiungere la vasocottura alle proprie tecniche di cucina troverà in questo libro nozioni teoriche e pratiche oltre a una selezione di ricette scelte appositamente per illustrare particolari applicazioni da personalizzare a piacere. Non mancano note dettagliate sull'uso delle singole preparazioni e sulla loro conservazione. Infine, tabelle sui tempi e sulle temperature di cottura completano l'opera. Per molti, il vaso di vetro è associato alle conserve. Dalle marmellate alla salsa di pomodoro custodisce provviste da oltre due secoli. Chi utilizza il sottovuoto sa che il vaso è in grado di rimpiazzare la busta di plastica diventando in molti casi anche un recipiente di cottura. La vasocottura rappresenta inoltre una scelta coerente per diminuire il consumo di materiali monouso inquinanti in termini di sostenibilità. I vasi possono essere utilizzati moltissime volte e il loro vetro è riciclabile al 100% per un numero illimitato di usi senza perdita di qualità o purezza. I benefici non si limitano all'impatto ambientale. La vasocottura offre tutti i vantaggi del sottovuoto: esaltazione del sapore, preservazione dei nutrienti, controllo preciso del grado di cottura, flessibilità di produzione e riduzione dei costi. Inoltre, è adattabile a diversi tipi di ristorazione: può produrre semi-lavorati o piatti finiti. Con la crescita dei servizi di delivery e di asporto, la vasocottura è stata rivalutata sia dal punto di vista operativo sia da quello del marketing e della comunicazione. La sua natura intrinsecamente modulare facilita il porzionamento e la programmazione delle cotture. Instaurando un programma di "vuoto a rendere" si rafforza il proprio impegno "verde" mentre si incoraggia il cliente a ritornare.

Abstract: Anna ha cambiato città, buttato il telefono e chiuso tutti i suoi profili social. Nulla sembra legarla al passato in cui è accaduto l’”incidente” che ha spinto lei e sua madre a trasferirsi dalla grande città in un incantevole villaggio della costa scozzese che sembra vivere fuori dal tempo. Non è facile costruirsi delle nuove amicizie e una nuova vita, ed è proprio quando pensa di avercela fatta, di non essere più sola, che tutto precipita. Mentre deve fare i conti con il passato e con l’inferno in cui si sta trasformando il presente, non è un caso che Anna si appassioni alla storia di Maggie, una ragazza che, secoli prima, era stata accusata di stregoneria in quello stesso villaggio. Due storie, le loro, che s’intrecciano a distanza di centinaia di anni e che testimoniano come una diceria possa dar vita a un’insensata caccia alle streghe, allora come oggi.

Abstract: Lo si chiede spesso, ai bambini distratti: Ma dove hai la testa? E le loro mani scattano a controllare che la testa sia al suo posto, sopra il collo. Gianni Rodari immagina cosa accade a un bambino molto distratto che dimentica in giro braccia, naso, piedi.

Abstract: In una notte di luna calante, tre streghe si ritrovano a raccontare storie. Quali storie? Storie di paura, naturalmente! Chi conosce la paura meglio di loro? Ma no, niente paura! Sono storie magiche, che affrontano le paure e poi le fanno andar via!

Abstract: Colorato e divertente quaderno operativo per bambini e bambine dai 4 anni, Gioco e imparo con i 44 gatti 2 propone un percorso progressivo di difficoltà crescente, ricco di attività, giochi e schede coinvolgenti, che i bambini potranno svolgere in autonomia, progettati per stimolare diversi prerequisiti essenziali allo sviluppo delle abilità alla base dell'apprendimento: coordinazione occhio-mano; orientamento spaziale; concetti di relazione; metafonologia; competenze prearitmetiche; memoria di lavoro. Le illustrazioni divertenti e gli adesivi colorati dei 44 gatti favoriscono il coinvolgimento e sviluppano l'autonomia dei bambini. Alla fine di ogni sezione di attività i bambini e le bambine troveranno delle colorate tavole dove potranno attaccare tanti adesivi, seguendo le istruzioni (sopra-sotto, dentro-fuori, davanti-dietro, ecc.) impareranno a comprendere la propria posizione nello spazio.

Abstract: In città cominciano a sparire dei ragazzi. Tra di loro c'è Somchai, un giovane thailandese arrivato da pochi anni in Italia. A scuola viene catalogato come un "ragazzo problematico", la sua improvvisa scomparsa non sembra importare a nessuno dei compagni. Somchai è un tipo chiuso, fatica ad accettare il trasferimento in un paese che sente straniero, lontano dalla nonna che adora tanto. A complicare i suoi rapporti il sovrappeso, l'inizio dell'adolescenza e i bulli a scuola che non sono mai di aiuto. Ma ora Somchai è nei guai! In un luogo misterioso si sente ancora più abbandonato in una strana realtà che sente estranea. In questa solitudine, anche se non ci crede ancora, non è affatto solo. Sulle sue tracce si mette un gruppo di detective davvero sui generis: il compagno di classe Mohamed, l'amico Omar e l'anziana signora Aicha, una vicina a cui Somchai aveva aiutato per l'installazione di un dispositivo wifi. Da solo, però, il trio non basta a risolvere il mistero della sua scomparsa. Per salvare Somchai e si scopre altri ragazzi scomparsi, servirà anche l'aiuto di Himani, una giovane modellatrice 3d, appassionata di fumetti, che purtroppo si è resa involontariamente complice del misterioso rapitore. Età di lettura: da 10 anni.

Abstract: Una storia tra le meraviglie della scienza botanica, per conoscere le incredibili caratteristiche delle piante e scoprire quale fonte di ispirazione sia il regno vegetale per la tecnologia umana.Barbara, Vittorio e Samira, i tre giovani protagonisti di questo racconto, si intrufolano per caso in un centro di ricerca high-tech fino a imbattersi nell’incredibile Plantoide: un robot-pianta che spiega loro come le innovazioni tecnologiche siano spesso ispirate dalla natura, nelle sue molteplici manifestazioni, a volte così incredibili da sembrare quasi dei "superpoteri". Scortati dal nuovo compagno di avventure, i tre amici scoprono moltissime informazioni sul mondo vegetale, dal ciclo di vita delle piante alla loro “intelligenza distribuita”, dalle sofisticate architetture celate nel verde alle infinite connessioni presenti nel terreno di un bosco, dalle coltivazioni nello spazio alle future batterie elettriche vegetali. La scienziata italiana ideatrice del Plantoide, Barbara Mazzolai, e la divulgatrice e scrittrice per ragazzi Chiara Valentina Segré danno voce a questo fantastico robot ispirato alle reali e più avanzate tecnologie legate alle piante, per raccontare le incredibili capacità e opportunità offerte dai vegetali.

Abstract: I più piccini si divertiranno un mondo a sbirciare dai fori ed esplorare i percorsi tattili mentre vanno alla ricerca del piccolo dinosauro

Abstract: Il famoso ultimo momento è il tempo giusto per i regali di Natale. Lo sanno anche gli eroi dei gialli pubblicati dalla casa editrice Sellerio, noti ai nostri lettori per averli già incontrati nei romanzi. Costoro, però, siano (a seconda dei loro autori) poliziotti professionisti o investigatori capitati per avventura, per senso di giustizia o per carattere in-trigante, incappano nell’ultima indagine festiva, proprio mentre sono in corsa per gli acquisti dei regali. Le complicazioni, le considerazioni amare e gli umori neri insiti nella vistosa contraddizione esistenziale: caccia al criminale/caccia al regalo, finiscono con l’accentuare, stilizzare, potenziare ancor di più i tratti caratteriali che li hanno resi più familiari ai lettori che li amano.

Abstract: Grazie al Bogolux, una strana sostanza creata in laboratorio, gli uomini non muoiono più assaporando l'ebbrezza della vita eterna. A lungo andare però diventa un enorme problema e per non sovrappopolare la Terra, inizia un abominevole sterminio di bambini oltre a vietare per sempre di avere figli. Una coppia, desiderosa di diventare genitori, nasconde il loro unico figlio June, avuto in gran segreto. il bambino è costretto a crescere isolato dal resto del mondo, prima di aver compiuto ventitré anni, età in cui potrà ricevere la prima dose di Bogolux per cristallizzare l'eterna giovinezza. Un giorno, stanco di essere rinchiuso, il ragazzo fugge in cerca della propria libertà. Braccato come un animale dalla polizia, June viene salvato da un misterioso gruppo di ribelli: gli Effimeri. Sono ragazzi come lui, mortali, perché non hanno ancora compiuto l'età prevista per la prima dose di Bogolux. Giovani e mortali, gli Effimeri cercano di risvegliare le coscienze di tutti gli uomini, con le loro super capacità cognitive, facendo apprezzare la paura della morte e l'amore di una vita vissuta appieno

Abstract: La questione archivistica contemporanea è qui studiata con il principale obiettivo di evidenziare il ruolo non solo culturale che gli archivi giocano in seno a una società complessa e per molti versi penalizzata da un uso superficiale se non fuorviante delle risorse informative nel loro complesso. Il principale obiettivo è quello di contribuire a calare la disciplina archivistica e il suo solido bagaglio valoriale in un contesto contaminato e più ampio, contribuendo a tradurre i forti presupposti da cui essa proviene in azioni che abbiano efficacia anche sul presente. Ciò con l'obiettivo di far conoscere e diffondere valori importanti come quelli archivistici all'interno del tessuto sociale e culturale di riferimento e non solo. Si valutano inoltre le ricadute, metodologiche e applicative, che la progressiva affermazione di una cultura digitale, ancora prima che delle tecnologie delle informazione, hanno avuto, hanno e potranno avere sul delicato ecosistema della costruzione e della gestione della memoria, inteso non come statico monumento al passato quanto come dinamica palestra per l'esercizio di valori e contenuti se non indispensabili di estrema utilità alla comprensione e agli sviluppi della società contemporanea.

Abstract: A metà tra il romanzo e il saggio, il libro racconta storie autentiche di coraggio e sacrificio, eroismo e pentimento, ma anche episodi della quotidianità, dove alcuni comportamenti non sembrano così lontani da quelli mafiosi, dove una passeggiata nel cuore di Firenze fa scoprire storie struggenti di poesia e dolore e dove una mafia silenziosa non deve farci illudere che sia scomparsa.

Abstract: Un’antologia di 44 animali (anfibi, rettili, uccelli e mammiferi) che corrono, saltano, scavano, si arrampicano, volano sulle nostre montagne. Animali che, in termini provocatoriamente scorretti, non possiamo che definire «belli»: perché agitano il nostro subconscio zoologico evocando sentimenti ambivalenti di ammirazione e paura (il lupo, la lince, l’orso, l’aquila, la vipera), perché la loro fisionomia suscita tenerezza, istinti di cura e protezione (il capriolo, lo scoiattolo, il quercino, la civetta nana), perché, buffi, suscitano la nostra simpatia ricordandoci la goffaggine con cui anche noi stiamo al mondo (la rana alpina, la cincia dal ciuffo), perché ci seducono con la loro eleganza e con la capacità di giocare con quelle illusioni ottiche che chiamiamo colori (la salamandra pezzata, la ballerina gialla, il picchio muraiolo). Un compendio delle specie più interessanti delle Alpi, dunque, rivolto a tutti coloro che vogliono saperne di più, e saperne correttamente, su animali scorti fugacemente o osservati durante una passeggiata, su animali non ancora visti ma che si vorrebbe tanto vedere, su animali che difficilmente si potranno incontrare ma che occupano il nostro immaginario quando pensiamo al mondo, nonostante tutto ancora affascinante e misterioso, delle nostre montagne.

Abstract: Vivy ha un sogno nel cassetto: frequentare la scuola di ballo del Teatro e diventare una ballerina. La strada da percorrere, però, è impegnativa: bisogna convincere papà, prepararsi per le selezioni, sottoporsi alla visita medica. Vivy teme di non farcela, ma per fortuna a sostenerla ci sono gli amici. Chissà se riuscirà a realizzare il suo sogno...

Abstract: La vita di Jordan, diciassette anni, si può definire un vero schifo: sopravvissuto a un tragico incidente in cui ha perso entrambi i genitori, è costretto da uno zio dispotico, suo tutore legale, a frequentare un prestigioso college che forgia la futura classe dirigente del Paese. In questo ambiente omologante, competitivo e ostile Jordan si sente come un pesce fuor d'acqua. Estraneo, alieno. Infelice. Poi nella vita di Jordan irrompe lei: Alanis. Alanis è bellissima e misteriosa. Affascinante e magnetica. E, almeno in apparenza, libera. Impossibile non innamorarsene. Ma davvero l'amore può vincere ogni cosa?

Abstract: Padre e figlio vanno a pranzo insieme in un ristorante cinese. Qui ordinano un'autentica specialità: la famosa zuppa di pinne di squalo. Il ragazzo guarda la ciotola fumante e a un tratto succede qualcosa di incredibile: ci cade dentro e per magia si ritrova a nuotare nelle acque dell'oceano dove incontra uno squalo. Ciò a cui assiste da questo momento è una storia terribile di violenza e sfruttamento che scuoterà profondamente la sua coscienza. Lo squalo è un pesce che, al solo nominarlo, fa tremare di paura. Si pensa subito a una pinna minacciosa che fende le onde su una musica da film horror, a enormi fauci spalancate e pronte a inghiottirci. Eppure siamo noi esseri umani a mettere a rischio la sua sopravvivenza, nonché quella dell'intero pianeta. Ogni anno gli uomini uccidono tra i 63 e i 273 milioni di squali per denaro. Tra questi, moltissimi esemplari subiscono lo "spinnamento", ovvero sono privati delle pinne e rigettati vivi in mare dove annegano tra tremende sofferenze.

Abstract: Quando i loro bisogni emozionali vengono disattesi, i bambini diventano infelici. Molti bambini, durante la normale fase di crescita, possono sperimentare eventi che minano il loro benessere emozionale: per esempio, il divorzio o la separazione dei genitori oppure la morte di un membro della famiglia molto amato. Altri trovano difficoltà nel cambiare casa, nell'inserimento a scuola o con l'arrivo di un fratellino o di una sorellina. Questo libro ruota intorno a tre questioni fondamentali. Quali sono le situazioni che un bambino può incontrare durante la crescita e che possono costituire una minaccia per il suo benessere emozionale? Quali bisogni emozionali non sono stati soddisfatti? Cosa si può fare per aiutare quel bambino a recuperare il proprio equilibrio e andare avanti? Questo volume, scritto in un linguaggio semplice e accessibile a tutti, affronta i problemi emozionali dei bambini in profondità e prospetta una varietà di modi per fronteggiarli: dai più semplici ma creativi, mirati all'identificazione dei sentimenti del bambino per offrirgli sostegno, a un lavoro più specifico di consulenza e terapia familiare. Il libro ha un approccio positivo, che mette a fuoco la sfida e contemporaneamente la soddisfazione che derivano dall'aiutare i bambini a crescere felici e diventare adulti sicuri di sé.